世界一美味しい甘酒講座
腸に優しい甘酒を一から手作り。
菌の力を感じながら、体に染み渡る美味しさを体験できます。
こんな方におすすめ
- ✓ 甘酒を飲むだけでなく、自分で作ってみたい
- ✓ 発酵食品に興味があるが何から始めればいいか分からない
- ✓ 砂糖を使わない自然な甘みを楽しみたい
- ✓ 腸内環境を整えたい
- ✓ 美容と健康に良いものを取り入れたい
この講座で学べること・持ち帰れるもの
- 🌾 米麹から甘酒を作る基本技術
- 🔬 菌が活発になる温度管理のコツ
- 🍶 世界一美味しい甘酒の秘訣
- 💡 日常生活での甘酒の活用法
- 🎁 手作り甘酒（お持ち帰り）
- 📖 オリジナルレシピ資料
当日の流れ
1
甘酒についての基礎知識
甘酒の歴史、栄養価、発酵のメカニズムについて学びます。
2
実践！甘酒づくり
米麹と水を使って、一から甘酒を仕込みます。温度管理のポイントを実践で学びます。
3
腸想いランチタイム
発酵食品をふんだんに使った体に優しいランチをいただきながら、参加者同士で交流。
4
質疑応答＆アレンジレシピ紹介
甘酒の活用法や、日常に取り入れるコツをお伝えします。
開催情報
| 料金 | ¥4,000 |
|---|---|
| 所要時間 | 約3時間（10:30〜13:30） |
| 含まれるもの | 材料費、ランチ、レシピ資料、お持ち帰り甘酒 |
| 定員 | 4〜6名（少人数制） |
| 持ち物 | エプロン、手拭きタオル、筆記用具 |
| 開催場所 | 講師自宅（お申し込み後に詳細をお知らせします） |
受講生の声
市販の甘酒とは全く違う味に驚きました！
自分で作った甘酒がこんなに美味しいとは思いませんでした。温度管理のコツを丁寧に教えていただき、家でも再現できそうです。毎朝飲むのが楽しみになりました。
— M.K様（40代・女性）
発酵の世界に引き込まれました
藤本先生の「菌と対話する」という言葉が印象的でした。発酵食品への見方が変わり、もっと色々な講座を受けたくなりました。ランチも絶品でした！
— Y.T様（30代・女性）
よくある質問
初心者でも参加できますか？
はい、もちろんです！参加者の多くが発酵食品初心者の方です。基礎から丁寧にお教えしますので、安心してご参加ください。
子連れでも参加できますか？
お子様連れでの参加も大歓迎です。ただし、作業に集中していただくため、事前にご相談いただけると幸いです。
作った甘酒はどれくらい日持ちしますか？
冷蔵保存で約1週間程度です。保存方法や活用法についても講座内で詳しくお伝えします。
オンラインでの受講は可能ですか？
現在、この講座は対面のみの開催となります。実際に手を動かして体験していただくことを大切にしています。
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